中国水产科学研究院南海水产研究所成立于1953年，是我国南海区域从事热带亚热带水产基础与应用基础研究、水产高新技术和水产重大应用技术研究的公益性国家级科研创新机构。
所内设有渔业资源研究室、资源养护与海洋牧场研究室、渔业环境研究室、水产养殖与遗传育种研究室、渔业工程研究室、渔业生物病害防治研究室、食品工程与质量安全研究室等7个研究室，以及渔业信息中心、南海渔业战略研究中心、调查船基地、深圳试验基地、热带水产研究开发中心（海南）、花都试验基地、珠海试验基地、北部湾海洋渔业研究中心（北海）。全所主要研究领域包括渔业资源保护与利用、渔业生态环境、水产健康养殖、遗传育种、生物技术、水产病害防治、水产品加工与综合利用、水产品质量安全控制、渔业装备与工程技术以及渔业信息等10大领域。
该基地从2013年接收生物科学（技术）的学生，进行动物学、海洋生物学、生态学、水产养殖等相关专业的毕业实习和专业实习。同时，依托基地雄厚的实验条件，也承担了大学生挑战杯、创新创业训练等学生科研项目，已成为广州大学生物科学拔尖型和应用型人才培养的重要组成部分。
